베이킹소다 vs 베이킹파우더| 혼동하지 말고 제대로 알아보세요! | 베이킹, 레시피, 요리 팁

베이킹소다 vs 베이킹파우더| 혼동하지 말고 제대로 알아보세요! | 베이킹, 레시피, 요리 팁 베이킹을 즐기는 당신! 베이킹소다와 베이킹파우더, 둘 다 똑같은 거라고 생각하시나요? 겉모습은 비슷하지만 사실 엄연히 다른 역할을 하는 재료랍니다. 베이킹소다는 알칼리성을 띠는 탄산수소나트륨으로, 베이킹파우더는 베이킹소다에 산과 전분이 더해진 것입니다. 베이킹소다는 산성 재료와 만나 반응하여 이산화탄소를 발생시키며 부풀어 오르는 효과를 냅니다. 즉, 케이크나 쿠키 등의 … 더 읽기